Cantina: | Pecchenino |
Paese: | Italia |
Regione: | Piemonte |
Annata: | 2021 |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | D.O.C.Langhe |
Vitigno: | Pinot Nero |
Vinificazione: | Una parte delle uve viene diraspata,la restante viene messa integra nella vasca.Una pre-macerazione di 4 giorni precede la fermentazione alcolica dalla durata di circa 2 settimane,ad una temperatura di 25°C. |
Affinamento: | Con la fase di svinatura il vino viene stoccato in acciaio per la fermentazione malolattica e dopo il travaso viene trasferito in botti grandi e barriques dove affina per 12 mesi. |
Gradazione: | 13,5% |
Temperatura di servizio: | 17/18 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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