Cantina: | Pojer e Sandri |
Paese: | Italia |
Regione: | Trentino |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | V.S.Q.Vino Spumante di Qualità Metodo Classico |
Vitigno: | Pinot nero 35% e Chardonnay 65% |
Vinificazione: | La fermentazione avviene in piccoli fusti posizionati su ruote,ogni settimana con la tecnica della clessidra si gira di 180° la botte per avere il massimo contatto lievito vino. |
Affinamento: | La rifermentazione in bottiglia è fatta in primavera utilizzando vini base di due annate e di due varietà diverse, la sboccatura si effettua dopo non meno di 36 mesi di permanenza sui lieviti. |
Gradazione: | 12,5% |
Temperatura di servizio: | 6/8° |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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