D.O.C.G.Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Millesimato
Dosaggio:
17 g/l ca.
Vinificazione:
In bianco,cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia,per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 - 15 °C .
Gradazione:
11,5%
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
6/8°
Vitigno:
Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).
Abbinamenti:
Aperitivo e brindisi,accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati.Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati,in particolare alle specialità di pesce.