24/30 mesi in barrique e tonneau di rovere francese,poi in bottiglia per almeno 48 mesi prima della messa in vendita.
Annata:
2011
Denominazione:
D.O.C.Friuli Colli Orientali
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per 15 giorni e fermentazione a temperature comprese tra i 25 ed i 28°C,con frequenti rimontaggi
Gradazione:
15%VL
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
18/20
Vitigno:
Schioppettino 100% (autoctono)
Abbinamenti:
Paste ripiene e risotti alla selvaggina,secondi in umido, pesci grassi salsati,formaggi stagionati.Eccellente con raviolini ripieni al brasato,risotto al Castelmagno,anatra glassata,Casera della Valtellina d’alpeggio.