L’assemblaggio evolve poi in presenza dei propri lieviti in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi. Riposa infine in bottiglia per almeno altri 6 mesi.
Annata:
2020
Denominazione:
D.O.C.G.Vermentino Di Gallura
Vinificazione:
La fermentazione avviene per il 50% in grandi botti di rovere francese non tostate e per il 50% in vasche di acciaio e di cemento.
Gradazione:
14%VL
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
12/14
Vitigno:
Vermentino 100%
Abbinamenti:
Vino dall’ampio abbinamento: cucina di pesce, carni bianche, zuppe di pesce, formaggi erborinati e di media stagionatura.